Słodkie
Figamonki
Ingredients
Ciasto:
Nadzienie:
Krem:
- W dużej misce podgrzej 1 szklankę mleka do letniej temperatury. Dodaj drożdże i 1 łyżkę cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
- W osobnej misce wymieszaj pozostałe 1 ¼ szklanki mleka, resztę cukru, sól i jajko. Dodaj do mieszanki drożdżowej.
- Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Dodaj masło i mieszaj, aż się wchłonie. Ciasto powinno być elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi objętość.
- W rondelku roztop masło, a następnie dodaj brązowy cukier, cynamon, śmietankę i sól. Mieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj miąższ z fig i dobrze wymieszaj.
- Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
- Na cieście równomiernie rozprowadź nadzienie, a następnie zwiń je w rulon. Pokrój na plastry o grubości 3 cm.
- Ułóż plastry w wysmarowanej masłem formie. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz bułeczki przez 25-30 minut, aż będą złote.
- W misce zmiksuj masło i serek śmietankowy, aż będą gładkie. Dodaj cukier puder, śmietankę, skórkę z cytryny i sól. Miksuj, aż powstanie gładki krem. Na koniec dodaj sok z buraka, aby nadać mu ładny kolor.
- Upieczone bułeczki polej przygotowanym kremem.
What shall we cook next?
Obiad
Wołowina po burgundzku
To gulasz wołowy duszony w burgundzkim winie, pełen soczystych kawałków mięsa, warzyw i ziół. Idealny na długie wieczory. Kluczowym składnikiem tego przepisu jest delikatna...
View recipe
Kluski
Ragu z boczniaków
To danie bazuje na soczystych boczniakach duszonych w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem świeżych ziół. Idealnie nadaje się jako dodatek do makaronu albo do...
View recipe
Kanapka
Tost z makrelą
Czasem nachodzi mnie ochota na tost, który smakiem przywołuje wiosnę chrupiącym chlebem. Najlepiej maczanym prosto w puszce makreli, ze świeżymi ziołami, żeby był jeszcze...
View recipe